Sakhalin İstanbul restoran, Şef Vladimir Mukhin tarafından yaratılan efsanevi White Rabbit Family markasının, Moskova, Dubai ve Bodrum’dan sonra yeni projesidir. Sakhalin İstanbul’un şefleri; Michelin Yıldızlı Alexey Kogay ve Doğukan Kaya’dır. Moskova'daki “Sakhalin”in Michelin Yıldızlı Şef’i Vladimir Mukhin tüm restoranların menüsünü oluşturan master marka şefidir.
Sakhalin tam bir yeni nesil şehir restoranı! Sakhalin adasının çok zengin denizaltı dünyasından yola çıkan restoran, şehre geldiğinde, şehir insanlarının alıştığı et ve makarna seçeneklerinin de olduğu herkese hitap eden özel reçeteler ile bir lezzet şöleni yaratıyor. Vladimir Mukhin menüde en iyi yerel ürünleri, Akdeniz ve Asya mutfağı pişirme teknikleriyle harmanlanlıyor. Deniz ürünlerini de Akdeniz mevsim meyveleri, sebzeleri, şifalı otları, baharatları ile pişirerek mükemmel tabaklar yaratıyor.
Geometry tasarım stüdyosunun kurucusu mimar Irina Glik, Sakhalin’in kurumsal dekorasyonunu İstanbul için yorumlayarak şık, modern, sanat dolu bir mekan tasarladı. Restoranın merkezi, konukların restoranda kullanılan deniz ürünlerini görebildikleri ve akşam yemeği için seçebildikleri raw (çiğ) bardır. Restoranın şeffaf şarap kavı ve girişteki trendsetter barı İstanbul’un en seçkin sunumuna sahip iç mekanken, dış mekan olarak da terasta sigara ve puro içilebiliyor ve tüm yıl servis devam ediyor…
Alexey Kogay Hakkında:
Alexey Kogay, Moskova'daki Sakhalin restoranının baş aşçısı ve Türkiye Sakhalin marka şefidir. Alexey 20 yılı aşkın süredir mutfakta çalışıyor. 2013 yılında Pan-Asya restoranı “Zodiac”ı açtı, 2015 yılında Peru restoranı Chicha'nın şefi oldu. Alexey, 2021’de Moskova'daki Sakhalin'in baş aşçısı oldu. Michelin yıldızlı şef, Sakhalin Bodrum’dan sonra Sakhalin İstanbul’un başında devam ediyor.
HAZİRAN AYINDA ODA FİYATLARINDA %73 ARTIŞ YAŞANDI!
SİNEKLERDEN KORKMADAN YAZIN KEYFİNİ ÇIKARMANIN DOĞAL YOLU!
AVUKAT VOLKAN AKALP:“MÜKELLEFİYET SONA ERSE DE ELEKTRONİK TEBLİGAT YAPILABİLECEK”
ASAŞ, Yeşil Dönüşüm Ödülleri’nde Jüri Özel Ödülü’ne Layık Görüldü
TÜRKİYE’DE 16 BÜYÜK ÖLÇEKLİ REAKTÖR KURULMASI HEDEFLENİYOR
Türk Hava Yolları Dört Boeing 777 Kargo Uçağı Daha Sipariş Etti
‘Avrupa Havalimanları Konseyi’ açıkladı:“İGA İstanbul Havalimanı ‘doğrudan bağlantı’da Avrupa’nın zirvesinde”
Günsan Elektrik, 5 ilde iş ortaklarıyla bir araya geliyor
CUMHURİYET REJİMİNE KARŞI YAPILAN GERİCİ SALDIRIYI UNUTMADIK, AKLIMIZDA
İBB, GÜNEŞ ENERJİSİNDEN YARARLANMA SAHALARINI BÜYÜTÜYOR
EBRU AKYÜZ’DEN BAKÜ’DE GENÇLERE YÖNELİK ÖNEMLİ MESAJLAR
MS Farkındalığını Artırmaya Yönelik Toplantı Yeditepe Üniversitesi Koşuyolu Hastanesinde Yapılacak
TİM Gösteri Merkezi’nin Darüşşafaka’ya teslimi gerçekleşti
YENİ TAIPEI ŞEHRİ 20 ŞİRKETİ İLE İSTANBUL’A GELİYOR
SANTA FARMA İLAÇ TÜRKİYE’NİN 500 BÜYÜK SANAYİ KURULUŞU ARASINA GİRDİ
Türk Kızılay’ın İlk Yardım Eğitimine Uluslararası Tescil